EN UZUN YÖRESEL SOFRA BAYRAMPAŞA’DA KURULDU

Bayrampaşa’da gerçekleşen ve 10 gün sürecek olan ‘7 İklim 7 Renk’ festivalinde ‘Türkiye’nin en uzun yöresel sofrası’ kuruldu.

Bayrampaşa Şehir Parkı’nda Türkiye’nin 7 bölgesinin dernek ve federasyonlarının açtığı stantların önünde tam 100 metre uzunluğunda sofra kuruldu. Sofrada Türkiye’nin tüm bölgelerinin yemek ve tatlıları katılımcıların beğenisine sunuldu.

Diyarbakır’ın mumbar dolmasından Siirt’in büryanına, Rize’nin ispir fasulyesinden mıhlamasına, Akçaabat köftesinden gongoş sarmasına, Bolu’nun orman kebabından Kayseri’nin mantısına, Sivas’ın etli ekmeğinden kadın budu köftesine, Konya’nın güveç kebabından Kars’ın tandır kaz çekmesine, Urfa’nın patlıcanlı kebabından fıstıklı dolmasına, Ege’nin mezelerinden Akdeniz’in salatalarına, Balkanlar’ın böreklerinden tatlılarına kadar 200 çeşit yemek ve tatlı Bayrampaşa’da kurulan Türkiye’nin en uzun yöresel sofrasında yer aldı.

Doğudan batıya, güneyden kuzeye bütün Türkiye’yi kucaklayan lezzet organizasyonuna Bayrampaşalılar yoğun ilgi gösterdi.

Bayrampaşa Belediye Başkanı Atila Aydıner de lezzet duraklarına uğrayarak yemekler hakkında aşçılardan bilgi aldı. Lezzetlerin tadına bakan Bayrampaşa Belediye Başkanı Atilla Aydıner, "Türkiye'nin en uzun yöresel sofrasını Şölen kapsamında 8 günde hazırladığımız lezzetlerle gerçekleştirdik. Soframızı renklendirmek için de Karadenizliyle Diyarbakırlıyı, Hataylıyı, Karabüklüyü bir araya getirdik ve gönül birliği yaptık. Böylece Şölen kapsamında onların sevgilerini muhabbetlerini daha çok pekiştirdik" dedi.

Yemekleri ve tatlıları hazırlayan aşçı Gökhan Özcan, 10 gün malzeme seçtiklerini 8 günde de 20 kişilik ekiple yemekleri hazırladıklarını söyledi. İlk defa künefe yiyeceğini söyleyen Bulgarlı Nermin Soy, ilk defa Türkiye'nin birçok yöresine ait yemekleri bir arada gördüğünü ve bu manzaradan çok etkilendiğini belirtti.

Sofranın hemen arkasında yer alan dernek ve federasyonların kurduğu stantlarda ise kurulan sofralar gibi Türkiye'nin 7 bölgesinin tüm renkleri, sanatsal ve kültürel değerleri ile tanıtıldı.

İsviçre'de yaşayan ara sıra Türkiye'ye gelen Şerafettin Demircan, "Bu tür etkinlikler İsviçre'de de oluyor. Ancak buradakilerin farklı bir tadı var. Yemekler şahane görüyor" dedi.

22 Haziran'a kadar devam edecek olan şölende Doğu Karadeniz, Doğu Anadolu, Marmara, İç Anadolu, Rumeli, Güneydoğu Anadolu ve Batı Karadeniz geceleri düzenlenecek.