HER İLİN, ilçenin ve mahallenin kendine has mutfak zenginliğini biliriz..
Bence dünyanın en zengin mutfağına Bayrampaşalılar sahiptir. Ülkemin her yöresinden insanın bir arada kardeşçe yaşadığı Bayrampaşa'da özellikle ekmek fırınları, boşnak böreği, küt böreği, köfteci ve esnaf lokantalarının lezzetleri tartışılmaz. Her şeyden önemlisi tatlı çeşitlerinin üstüne de yoktur. Özellikle trileçe ve tulumba tatlısı Bayrampaşa'da rakipsizdir.
Bayrampaşa'da Arda Turan gibi dünya yıldızının doğup büyüdüğü Altıntepsi'de özellikle tatlıcı ve baklavacıların lezzetleri mükemmelin üstündedir. Trileçe ve baklavada Yaşar Pastahaneleri ile Günnehar Pastahaneleri tartışılmaz. Bence Bayrampaşa'da yılda bir tatlı festivali hatta trileçe festivali düzenlenmeli. Mükemmel lezzet zenginliği fışkırıyor. Kahramanmaraş'tan çıkan Mado ise tatlıda ulusallaşmanın doruğunda. Bayrampaşa'nın göbeğinde böylesine bir kurumun olması diğer lezzet kurumlarını rekabete zorluyor. Artık herkes organik gıdaya doğru koşuyor. Buda Bayrampaşa'nın Belediye Başkanı Atila Aydıner ve yönetiminin Bayrampaşa'ya her geçen gün yeni projelerle imza attığı dönemde giyim, makina ve aksesuar atölyelerinin cirit attığı dönemde yemek sektörünün ulusallaşması konusunda gerekli işlemleri yapacağından şüphem yok...
Çünkü Bayrampaşamızda her dil, din, ırktan oluşan bireylerin bütünleştirici atmosferi ilçemizdeki zengin mutfak çeşitliliğini fazlasıyla ortaya çıkartır. İddia ediyorum olası bir lezzet festivalinde Bayrampaşa dünyanın en önemli lezzet kurumları ile yarışır ve gururla tanıtır.
***
Bayrampaşaspor Türkiye'de hiç bir kulübün yapamadığını gerçekleştirdi. Avrupanın en büyük kulüplerinden Beşiktaş ile işbirliği içine girdi. Bu konuda Başkanlar Atila Aydıner ile Fikret Orman yönetimlerinin gayretleri görülmeye değer. Ülke futboluna geçmişte yıldız oyuncular hediye eden Bayrampaşaspor'un başına Engin Çalışır’ı yani kendi evladını Teknik Direktörlüğe getirdi. Çok doğru bir tespit. Bayrampaşaspor'un hedefleri her zaman zirve olmuştur. Beşiktaş ile birlikteliğinden büyük zaferler çıkacağından şüphem yok. Tabiiki bu işin olmaması ve tutmaması için içten içe sondaj yapanlar var. Ayıp kardeşim, gerçekten ayıp. Beşiktaş gibi bir devle anlaşıyorsun, hala daha çomak sokmaya çalışıyorsun. Biraz sabırlı olunması lazım, güzel günler göreceğiz.
***
Bayrampaşa tarihine Arda Turan gibi bir çok önemli isimler damgasını vurmuştur. Son olarak gururumuz Türkiye Vücut Geliştirmede Dünya Şampiyonu olan Ali Emre'yi yürekten kutlarım. 11 ayda 3 altın 1 gümüş madalya kazanırken, kendi yağında kavrulan Ali Emre gibi bir çok yetenekli gence sahip çıkmamız gerek. Bayrampaşa yetenek konusunda adeta tarla...
Etiketler:
