Zeytin yemek için 7 neden!

Zeytinin faydaları saymakla bitmiyor. Özellikle kahvaltı sofralarından eksik olmayan zeytinin faydaları şaşırtıyor.

Her gün Zeytin yemek için 7 neden!

Zeytinin faydaları saymakla bitmiyor. Özellikle kahvaltı sofralarından eksik olmayan zeytinin faydaları şaşırtıyor. Gerekli vitaminleri ve amino asitleri sağlayan zeytinin sağlığımız üzerinde çeşitli faydaları bulunmaktadır. Peki çoğu derde deva olan zeytinin faydaları nelerdir? İşte mucizevi bir besin olan zeytinin faydaları ve zeytinin sağlığımız açısından önemi...

HABER MERKEZİ

• Zeytinin faydaları sağlığımız üzerinde büyük etkileri bulunuyor. Birçok kişinin severek yediği zeytinin faydaları hem lezzetiyle hem de sağlığımıza sağladığı yararlar sayesinde sofralardan eksik olmuyor. Zeytinde A, C, E vitaminleri, protein, kalsiyum, klor, kükürt ile değerli mineraller bulunmaktadır. Prof. Dr. Canan Karatay, ‘her gün 30-40 zeytin tüketin, hastanenin yolunu unutun’ derken, doğru söylüyor olabilir. İşte her gün zeytin yemek için oldukça önemli nedenler…

ZEYTİN KİLO VERMEYE YARDIMCI OLUR
Görünüşe göre, tekli doymamış yağlar, zeytinde bulunan tür, kilo kaybını teşvik edebilir. Zeytinyağı tüketiminin yağ hücreleri içindeki yağları parçaladığı, göbekyağından kurtulduğu ve insülin duyarsızlığını azalttığı gösterildi. Zeytinyağından elde edilen aroma özleri bizi daha tok hissetirir ve kalori alımımızı günde yaklaşık 200 azaltabilir hale getirebilir.

ZEYTİN KANSERİ ÖNLER
Zeytinin antioksidan ve antienflamatuar özellikleri onları kansere karşı korumak için doğal hale getirir, çünkü kronik oksidatif stres ve kronik inflamasyon kanser gelişiminde anahtar faktörler olabilir. Siyah zeytin, vücut yağındaki serbest radikalleri nötralize etme yeteneğine sahip vitamin E'nin mükemmel bir kaynağıdır. Özellikle Zeytinlerde bulunan kararlı tekli doymamış yağlarla çalışırken, E vitamini hücresel işlemleri daha güvenli hale getirebilir. Bir hücrenin DNA'sı hasar görürse mutasyona uğrayabilir ve kanserleşebilir. Çalışmalar, zeytinyağı ile desteklenmiş bir diyetin, balık yağı bakımından zengin bir diyet olarak neredeyse düşük bir risk olan kolon kanseri riskini arttırdığını göstermiştir.

ZEYTİN AĞRILARI AZALTIR
Zeytin, İbuprofen görevi görebilen birçok antioksidan ve anti-inflamatuar besin maddesi sağlar. Yağları, antienflamatuar ajanlar içeren bir madde olan oleokanital içerir. Klasik NSAID'lere benzer şekilde, bunlar siklooksijenazın (COX) seçici olmayan bir inhibitörüdür. Günde tipik bir zeytinyağının 50 g'ından (üç buçuk çorbadan fazla), yetişkin ibuprofen dozunun 1/10'u kadar benzer anti-inflamatuar etkiye sahip bir miktarda oleokanital bulunur. Bunların sonucunda da ağrı eşiği yükselir ve egzersizden sonra meydana gelen kas ağrılarında iyileşme olur.

ZEYTİN ALERJİLERE KARŞIDIR
Yeni araştırmalar, zeytinlerin, özellikle de alerji ile ilgili koşullar altında, bize anti-inflamatuar faydalar sağlamak için nasıl çalıştığını açıklamaya yardımcı olabilir. Zeytin özlerinin artık hücresel düzeyde anti-histamin olarak işlev gördüğü gösterildi. Özel histamin reseptörlerini bloke ederek, zeytin ekstraktlarındaki benzersiz bileşenler bir hücrenin histamin tepkisini azaltmaya yardımcı olabilir. Histamin alerji ile ilişkili koşullarda fazla üretilen ve inflamatuar sürecin kilit bir oyuncusu olabilen bir molekül olduğundan, zeytinlerden aldığımız anti-inflamatuar faydaların bu anti-histamin yolağını içermesi muhtemeldir.

ZEYTİN SİNDİRİM SİSTEMİNİ DÜZENLER
Siyah zeytinlerde hem vitamin E hem de tekli doymamış yağların sık tüketimi kolon kanseri oranlarının düşüklüğü ile ilişkilidir. Bu besinler, serbest radikalleri nötralize ederek kolon kanserini önlemeye yardımcı olur. Zeytinyağının koruyucu fonksiyonu ülserler ve gastrit üzerinde de faydalı etkiye sahiptir. Bir fincan siyah zeytin, gıdayı sistemden daha sağlıklı bir tempoda taşımaya yardımcı olarak, sindirim sistemi sağlığını teşvik eden, lifin günlük ödenek miktarının% 17'sini de içeriyor. Bu, sindirim sisteminin herhangi bir bölümünü çok fazla çalışmak zorunda bırakmamakta ve sağlıklı bir sindirim sistemi için gerekli kimyasal ve mikroorganizma popülasyonlarının ideal dengesini desteklemektedir.

ZEYTİN İYİ BİR DEMİR KAYNAĞIDIR
Zeytin, özellikle de siyah zeytinde demir çok yüksektir. Kırmızı kan hücrelerinin vücuda oksijen taşıma kabiliyeti kandaki demirin varlığına bağlıdır. Demir eksikliğinden muzdarip olursak, dokularımız yeterli oksijen almaz ve soğuk veya zayıf hissedebiliriz. Demir ayrıca enerji üretiminde hayati bir rol oynar. Demir katalaz, demir peroksidaz ve sitokrom enzimleri de dahil olmak üzere bir dizi enzimin gerekli bir parçasıdır. Aynı zamanda, yağın kullanımı için önemli olan, vazgeçilmez bir amino asit olan karnitin üretmeye yardımcı olur.

ZEYTİN GÖZ SAĞLIĞINI ETKİLER
Bir bardak zeytin, günde önerilen retansiyona dönüştürüldüğünde, sağlıklı gözler için çok önemli olan A vitamini miktarının yüzde onunu içerir. Gözün ışığı ve karanlığı daha iyi tanımlayarak gece görüşünü geliştirmesini sağlar. Ayrıca, A vitamininin katarakt, maküla dejenerasyonu, glokom ve diğer yaşa bağlı oküler hastalıklara karşı etkili olduğuna inanılmaktadır.