Bayrampaşa
23.07.2018
Hacı Bayram 2. yerini açtı
40 yıla yaklaşan tecrübesiyle Gaziantep’in birbirinden lezzetli tatlı ve baklava çeşitleriyle Bayrampaşalıların ağız tadına hitap eden Hacı Bayram, ikinci şubesini Maltepe’deki Suntaş İş Merkezi’nde açtı.
3854
6 dk
0 yorum
Hacı Bayram 2. yerini açtı
Baklava, Türk, Orta Doğu, Balkan ve Güney Asya mutfaklarında yer etmiş önemli bir hamur tatlısıdır. Osmanlı tarihi ile ilgili kayıtlara bakıldığında, her yıl Ramazan ayının 15'inde Osmanlı Sarayları’nda Baklava Alayı düzenlenirdi. Birçok milletin mutfağında farklı şekillerde yer eden baklava, 2013 yılında AB Komisyonu'nun kararıyla bir Türk tatlısı olduğu resmen tescillendi. Türkiye'de baklava denince akla Gaziantep şehri gelir. Gaziantep baklavasında kullanılan malzeme antep fıstığıdır. Baklava, Türkiye’nin her yerinde ulaşabileceğiniz bir tatlı. Ancak yediğinizden keyif almak ve bir fark görmek istiyorsanız Bayrampaşa’da bulunan Gaziantepli Hacı Bayram’ın baklava çeşitlerini tatmalısınız.
Beslenmenin en önemli öğünü kahvaltıdır. Gece boyunca insan metabolizmasının hızı yavaşlar. Sabah uyanıldığında yapılan kahvaltı ile de metabolizma yeniden hızlanmaya başlar.
Bayrampaşa’da da baklava denilince ilk akla gelen Gaziantepli Hacı Bayram, Maltepe Caddesi üzerindeki Suntaş İş Merkezi’nde açtığı ikinci şubesinde artık kahvaltıda da iddialı.
BAYRAMPAŞA’YI SEVİYORUZ
Gaziantepli Baklavacı Hacı Bayram’ın kurucusu Bayram Demir, yaklaşık 45 yıldır Bayrampaşa’da yaşadıkları ve Gaziantep mutfağını tanıtmak için Bayrampaşa’yı seçtiklerini söyledi. Yaklaşık 45 yıldır Bayrampaşa’da yaşadığını belirten Bayram Demir, “Baklavacılık, uzun yıllara dayanan, aile kültürü ve birikimi gerektiren bir meslektir. Hazırlanışından sunumuna kadar kendine özgü bir tarzı vardır. Bayrampaşa’yı çok seviyoruz. Hizmet ve kalite standartlarının yükselmesini istiyoruz. Müşteri olarak görmediğimiz dostlarımıza doğru ürünle doğru hizmet sunmak istiyoruz. 1975 yılından beri İstanbul’da lokantacılık yapıyorum. 1979 yılından beri de Bayrampaşa’da çeşitli mahallelerde kebap üzerine işletmelerimiz vardı. Yaklaşık 2 yıl önce Akvaryum Mobilyacılar Çarşı’nın girişine açtığımız ilk yerimizde baklava, katmer ve tatlı çeşitlerimiz bulunuyor. Bunun yanı sıra kahvaltı hizmeti de veriyoruz. Maltepe Caddesi’ndeki ikinci şubemizde kahvaltı ağırlıklı olmak üzere yine baklava ve tatlı çeşitlerimizle Bayrampaşa ve çevre semtlerden gelen müşterilerimize hizmet veriyoruz. Biz aile olarak Gaziantep mutfağının temsilcisiyiz. Doğru ürün, doğru hizmet ve güler yüz hizmet politikamız bu” diye konuştu.
YOĞUN İLGİ ÜZERİNE BAYRAMPAŞA’DA İKİNCİ ŞUBEMİZİ AÇTIK
Bayram Demir, Hacı Bayram olarak baklava ve tatlı çeşitlerinin Bayrampaşa’da büyük rağbet gördüğünü ve ikinci şubeyi açtıklarını belirterek, “Bayrampaşa Maltepe bölgesinde Baklava, künefe, katmer ve kahvaltı üzerine böyle bir ihtiyaç vardı. Hem müşterilerimizin isteği üzerine hem de bu bölgede eksiklik olduğu için Suntaş İş Merkezi’nin girişine ikinci şubemizi açtık. İkinci şubemizde müşterilerimizin gözünü yormayacak sade ve şık bir dekorasyon yaptık. Bu bölge özellikle tekstilcilerin bulunduğu bir yer olduğu için çalışanlar ve tekstil ürünleri almaya gelen turistlere hizmet veriyoruz. Pazar günü hariç, haftanın 6 günü sabah 05.00 ile akşam 21.00 saatleri arasında hizmet veriyoruz. 30 kişi kapasiteli yerimizde ayrıca paket servisimiz de mevcut. 0212 544 05 03 ve 0532 177 88 34 numaralı telefonlarımızdan bizleri arayan müşterilerimizin ev ve işyerlerine tatlı ve dilerlerse kahvaltı siparişlerini getiriyoruz. İçinde bol çeşidin bulunduğu ekonomik kahvaltı tabağımız var. Çay da ikram ediyoruz. Poğaça, açma, simit, bol antep peynirli tereyağlı su böreği, kol böreği çeşitlerimiz de bulunuyor. Günün her saati kahvaltımız mevcut. İmalatımızda Bayrampaşa’da. Kurumsallaşma olma yolunda ilerliyoruz. Bir sonraki şubemizi Yıldırım Mahallesi’nde açmayı düşünüyoruz. Yıl sonuna kadar da 4 ya da 5 şubeye çıkarmak istiyoruz. Bunun dışında turistin yoğun olduğu bölgede bir şube açmak istiyoruz” dedi.
DOĞRU ÜRÜN VE GÜLER YÜZLÜ HİZMET
Tüketicilerin artık bilinçlendiğini belirten Bayram Demir, “İnsanlar artık kaliteli yerleri ayırtedebiliyor. Ben 40 yıldır Bayrampaşa’da gıda üzerine esnaflık yapıyorum. Para kazanmak uğruna insanların sağlığıyla oynama gibi bir lüksüm olamaz. Bayrampaşa’nın çoğunu tanırım onlar da beni tanır. Öyle firmalar var ki para kazanmak uğruna gıda terörü yapıyorlar. Bizim işin vebali var. Yiyeceğiniz bir ürün sizi hasta ederse sizin yaşam kalitenizi bozar. Serbest piyasa ekonomisi diye bazı işletmeler malesef tüketiciyi adeta kazıklıyor. Yetkililerin bu konuya el atması lazım. Hacı Bayram’daki tüm ürünler tamamen doğal, günlük ve katkı maddesizdir. Biz insanların rahat bir mekanda sohbet yapabileceği, kaliteli ürünü doğru hizmetle yiyebileceği mekanlarla hizmet vermek istiyoruz. Doğru ürün ve güleryüzlü hizmet politikasına sahibiz” şeklinde konuştu.
KALİTELİ VE GÜVENİLİR BAKLAVA HACI BAYRAM’DA YENİR
Hacı Bayram olarak önce Baklava’da sonra da kahvaltıda iddialı olduklarını belirten Demir, “Hacı Bayram’dan baklava tadanlar farkı göreceklerdir. Hacı Bayram olarak öncelikle hammaddeleri en iyi tedarikçilerden, en ideal formda, uygun zamanda ve uygun miktarlarda temin ediyoruz. Malzemeleri en iyi şekilde değerlendirip, usta eller tarafından hazırlanıyor, uygun koşullarda pişiriliyor ve göze hitap ediyor. Altın sarısı renginde ve görselliğinin bozulmaması için kesimleri hatasız, dilimleri düzenlidir. Baklavamız gevrek değildir, baklava diliminin üst sarısı ile taban sarısı eşittir ve fıstığın rengi de değişmez. Baklavamız ağızda hoş bir tat bırakır, ağızda kolay eriyerek içindeki tüm malzemeyi yerken hissettirir. İşte saydığımız tüm bunlar Gaziantepli Hacı Bayram’da bulunuyor. Hacı Bayram’da fıstıklı baklava, kare baklava, kuru baklava, şöbiyet, fıstıklı dolama, havuç dilimi, bülbül yuvası, fıstıklı dürüm, fıstıklı yaprak şöbiyet, meşhur Gaziantep katmeri, keçi sütünden yapılmış Maraş dondurması, çay ve kahve çeşitlerinin yanı sıra kahvaltı, özel börek, poğaça ve açma çeşitleriyle hizmet veriyoruz” ifadelerini kullandı.
KAHVALTIDA BİRBİRİNDEN GÜZEL LEZZETLER
Kahvaltının insan hayatında büyük önem teşkil ettiğini belirten Bayram Demir, “Yapılan araştırmalar sonucunda kahvaltının önemi ve düzenli kahvaltı insana birçok kazanımlar sağlar. Düzenli kahvaltı sayesinde kan şekeri dengelenir. Sinir sisteminin çalışması için faydalıdır. Hacı Bayram’da verdiğimiz kahvaltı tabağında bir insanın normal olarak tüketmesi gereken tüm yiyecekler bulunur. Gaziantepli Hacı Bayram’da sımsıcak bir çay eşliğinde peynir, zeytin, salam, tereyağ, bal, reçel, yumurta, domates, salatalık ve biber’den oluşan kahvaltı tabağının yanı sıra dileyenler Gaziantep katmeri, poğaça, açma ve simit çeşitlerini de tatma imkanı bulabiliyorlar. Börek çeşitleri olarak Tereyağlı, bol peynirli su böreği, kıymalı, peynirli, patatesli ve ıspanaklı kol böreği çeşitlerini bulabiliyorlar” diyerek Bayrampaşalıları Hacı Bayram’ın birbirinden lezzetli ürünlerini tatmaya davet etti.
Etiketler:
Ilgili Haberler
AK Parti Bayrampaşa İlçe Gençlik Kolları Başkanı Ferhat Altunbey'den bayram mesajı
22.05.2026
AK Parti Bayrampaşa İlçe Gençlik Kolları Başkanı Ferhat Altunbey'den Bayram mesajı
22.05.2026
Bayrampaşa protokolünden Ulaş İnşaat’a ziyaret
22.05.2026
Paşavizyon Gazetesi’nden Kaymakam Abdullah Çiftçi’ye nezaket ziyareti
22.05.2026