29 Mart 2024 Cuma   

KEMİKLER KIYMA OLUYOR!

KEMİKLER KIYMA OLUYOR!
 

Para kazanmak uğruna halkın sağlığıyla oynayan kötü niyetli gıda teröristlerine Bayrampaşa Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ekipleri göz açtırmıyor. 
Bayrampaşa Kaymakamı Osman Aslan Canbaba’nın, “Ramazan ayı öncesi özellikle et mamülleri üzerinde kontrolleri sıklaştırın” uyarısı üzerine denetimlerini sıklaştıran Bayrampaşa Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ekipleri yaklaşık 5 ton kaçak kıymaya el koydu.
Cuma günü Mega Center’daki işyerlerini kontrol eden ekipler, kapalı bir dükkandan şüphelendi. Yapılan baskında yaklaşık 2.5 ton tavuk kemikleri ve çıkma etlerle işlenmiş kıyma ve yine 2.5 tonda işlenmeye hazır, tavuk kemiği ve çıkma et ele geçirildi.
Firma sahiplerinin “İşyerini dün açtık. Deneme üretimi yaptık. Biz hayvan yemi ve köpek maması yapıyoruz” yalanı ise tutmadı. Bayrampaşa Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ekiplerinin, “Peki işlenmiş 2.5 ton kıymayı neden özel kutu ve kolilere koyuyorsunuz” sorusuna ise cevap veremediler.
Etlere el koyan ve imha eden Bayrampaşa Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ekipleri, işyerini mühürlerken, 16 Bin TL’de ceza kesti.
Bayrampaşa Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürü Bülent Çalışkan yaptığı açıklamada, “Hazır yemek sektöründe kullanılan kıymalarda dana etine kanatlı eti, at-eşek eti, yabancı doku, iç organ karıştırılıyor. Tavuk kemikleri, iç yağlar Cutter denilen öğütme makinasında öğütülüp salam, sucuk yapılıyor ya da çıkma etlerle birleştirilip, rengini tutturmak için de renklendiriciler de katılarak kıyma diye satılıyor. Çöpe gitmesi gereken tavuk ve büyükbaş hayvan kemikleri toplanarak, öğütüldükten sonra hazır kıymaya katılıyor. Avrupa'da bu kemikler başta kedi maması olmak üzere, evcil hayvan yemi üretiminde kullanılıyor. Maalesef ülkemizde mekanik kıyma olarak vatandaşa yediriliyor. Mekanik kıyma entegre tesislerin yanı sıra merdiven altında da bu ürün üretilebiliyor. Mekanik kıymalar lokantalardan veya büyük toplu tüketim yerlerinden toplanan kemiklerden yapılabiliyor. Eskilerin dediği gibi ‘Ucuz etin yahnisi yavan olur’ Ucuz satılan et ve et ürünleri tehlikelidir. Vatandaşlarımızın et ve et ürünlerini bildikleri ve güvendikleri yerden almasını tavsiye ediyoruz. Şüphelendikleri durumları ise başta Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü olmak üzere, en yakın kaymakamlık, belediye ve emniyet yetkililerine bildirmelerini rica ediyoruz” diye konuştu.

 

Tarih: 29 Mayıs 2017 Pazartesi    Hit: 6614

Fotoğraflar
  • #
  • #
  • #
  • #
  • #
  • #
  • #
  • Iariza  18/02/2021 20:02:44

    Neden imha ettiniz yazık degilmi köpeklere verilirdi sokak hayvanları aç yazıklar olsun