Kurban
kesim kazalarının önüne geçmek amacıyla Gaziosmanpaşa Belediyesi ve
Gaziosmanpaşa Halk Eğitim Merkezi iş birliği ile kasaplara yönelik kurban kesim
kursu düzenlendi. Hem teorik hem de uygulamalı eğitimin verildiği kursta ilk
olarak kurban kesiminin incelikleri ve İslami usullere göre dikkat edilmesi
gereken konular anlatıldı. 20 saatlik teorik bilginin ardından kursiyerler,
Gaziosmanpaşa Karadeniz Mahallesi'nde bulunan kurban kesim alanında uygulamalı
olarak kurban kesim eğitimi aldı. Eğitim sürecini başarıyla tamamlayan 30
kursiyere Gaziosmanpaşa Belediyesi tarafından kimlik ve sertifika verilirken
ayrıca bıçak hediye edildi.
"KURSİYERLERİMİZİ
DAHA ÖNCE HİÇ KESİM YAPMAMIŞ GİBİ KABUL EDİP, SIFIRDAN BAŞLIYORUZ"
Gaziosmanpaşa
Belediyesi'nde Veteriner Murat Tosunoğlu, "Her yıl yaptığımız gibi bu yıl
da kurban kesim eğitimimizi gerçekleştirdik. Kursiyerlerimizi daha önce hiç
kurban kesmemiş olarak düşünüyoruz. Eğitime tamamen sıfırdan başlıyoruz. Hangi
hayvan seçilmeli ya da kurban olabilir, hayvanlarda dikkat edilmesi gereken
hastalıklar nelerdir, hangi aletlerin kullanılması daha uygun, kesim nasıl
yapılır, hayvanın organları nasıl imha edilir gibi konuları kursiyerlerimize
veriyoruz. Küçükbaş hayvanlar annesinin boyuna gelmeden yani erişkinliğe
ulaşmadan kurban edilmez. Kör, topal ya da eksik bir uzvunun olmaması gerekir.
Büyükbaş hayvanlarda ise aynı şekilde kör, topal olmaması gerekir. Özellikle
büyükbaş hayvanlarda 2 yaşından küçük olanlar kurban olmaz" diye konuştu.
"İŞ
GÜVENLİĞİ UZMANLARI DA EĞİTİM VERDİ"
Kursa
katılıp, sertifika alan Hilmi Yıldız, "Kursta; veteriner, İl
Müftülüğü'ndeki yetkili arkadaşlar, iş güvenliği uzmanları, Halk Eğitim
Merkezi'nden hocalar bize eğitim verdi. Aldığım bilgilerle kurban kesimini daha
profesyonel yapacağımı düşünüyorum. Kurban nasıl güvenli şekilde kesilir,
kesimlerde nasıl seçim yapılmalı, uygun hayvanlar hangileri, yaşları ve
sağlıklı oldukları nasıl belirlenir, ilk kesim ardından parçalaması nasıl
yapılır, kesildikten sonra çıkabilecek hastalıklar nelerdir, böyle durumla
karşılaşıldığında kimlere haber verilmesi gerekir konularına artık hakimim. Bu
yüzden çok faydalı kurs oldu. Böyle bir kurs düzenlendiği için teşekkür
ediyorum" ifadelerini kullandı.
"3
GÜN BOYUNCA DEVAMLI EĞİTİM ALDIK"
Eğitimde
hayvanlarda oluşabilecek hastalıkları öğrendiğini söyleyen kasap Ali Çimen
"Benim en önemli aldığım eğitim, hayvanın içerisindeki hastalıkları görmek
oldu. 3 gün boyunca devamlı eğitim aldık. Şimdi de burada uygulamalı eğitim
alacağız. Daha önce çok kurban kestim. Burada hayvanlarda olabilecek verem,
tüberküloz, kuduz gibi hastalıkları öğrendik" dedi.